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Con la presentación de ballets de esta región y el “Ritual de la Matanza”, el gobernador Miguel Barbosa Huerta presidió el inicio de la “Temporada de Mole de Caderas 2021” en este municipio

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El gobernador Miguel Barbosa, junto con los titulares de los poderes Legislativo y Judicial, encabezó el tradicional Festival del Mole de Caderas en Tehuacán, con el que se da por inaugurada la temporada de dicho platillo representativo de la Mixteca Poblana

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Durante la temporada de mole de cadera de este año se pretenden comercializar un total de 90 mil platillos, lo que se traduce en una derrama económica de 40 millones de pesos, indicó la presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Olga Méndez Juárez

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El Festival del Mole de Caderas 2021 regresa al municipio de Tehuacán en el estado de Puebla, así lo confirmó el gobernador de Puebla, Miguel Barbosa Huerta

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A sus 101 años de edad, este viernes 12 de marzo falleció la señora Lupita Mendoza, mejor conocida como la “Reina del mole de caderas” y fundadora del restaurante “Mi Lupita”, una gran leyenda en Tehuacán que se llevó a la tumba los grandes secretos de este famoso platillo y el reconocimiento de millas de poblanos

 

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La tradicional temporada de mole de caderas se ampliará este año hasta el mes de diciembre, con la finalidad de amortiguar los efectos económicos causados por la pandemia de coronavirus, por lo que esperan esto ayude a los restaurantes a continuar con la reactivación económica

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