El Festival del Mole de Caderas 2021 regresa al municipio de Tehuacán en el estado de Puebla, así lo confirmó el gobernador de Puebla, Miguel Barbosa Huerta.

El festival se celebrará como todos los años, durante la tercera semana del mes de octubre. Y además de deleitar a los asistentes con la gastronomía, también habrá presentación de la “danza de la matanza”, que consta de un baile que culmina con el sacrificio de un chivo.

Asimismo, este festival ofrece una ceremonia por parte de los matanceros, donde en un altar se pide para que la matanza del año sea buena.

Este festival de Puebla consta de tres etapas muy importantes: la primera es el pastoreo del ganado que se da de un clima cálido a uno frio; sigue la selección de los chivos dónde se lleva por un recorrido al ganado desde Guerrero y Oaxaca hasta el estado de Puebla. para posteriormente pasar a la matanza de estos.

Cabe mencionar que el Festival de Mole de Caderas en Puebla fue incluido en el directorio de festivales de la Comisión Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA) y también fue declarada Patrimonio Cultural del Estado de Puebla.

Hasta el momento no se compartieron más detalles referentes a este evento, pero te recomendamos mantenerte pendiente de la información que se publique próximamente.

¿Dónde? Municipio de Tehuacán en Puebla.

¿Cuándo? Inicia el 20 de octubre de 2021.

Fuente: DóndeIr.com