Anda sonando mucho el ayuno intermitente, pero existen muchas formas de adaptarlo a tu estilo de vida, por esta razón les explicamos qué onda con él, cómo comer y resolvemos todas las dudas que puedan surgirles.
¿QUÉ ES EL AYUNO INTERMITENTE?
Se trata de tener periodos intermitentes de ayuno y de acoplarlos a tu estilo de vida. El ayuno intermitente imita los hábitos de nuestros ancestros.
Nuestro cuerpo fue construido en ciclos de abundante alimento y de hambruna, por lo que realizarlo simplemente significa tomar una decisión consciente de saltarte ciertas comidas.
¿CÓMO FUNCIONA EL AYUNO INTERMITENTE?
Se ha visto que parte del proceso de las enfermedades es que estamos comiendo muy frecuentemente. Cuando estás alimentándote constantemente, tu cuerpo no tiene el tiempo suficiente para repararse naturalmente.
Al estar en ayuno, tu cuerpo no tiene alimento para utilizar como energía, por lo que comienza a obtenerla de la grasa acumulada en vez de la glucosa almacenada en tu cuerpo. Al romper el ayuno tu cuerpo tiene mayor sensibilidad a la insulina por lo que utiliza mejor los alimentos que consumes almacenando la mayoría como glucógeno y solo lo mínimo como grasa.
Cuando no necesitas azúcar como principal combustible, tu cuerpo no te la va a pedir cuando tus reservas bajen por lo que no tendrás tanto antojo por azúcar. El ayuno también promueve la producción de la hormona del crecimiento la cual se encarga de crear músculo y quemar grasa.
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL AYUNO INTERMITENTE?
- Normaliza la sensibilidad de insulina y leptina
- Aumenta la quema de grasa
- Aumenta músculo
- Regula niveles de grelina (hormona del hambre) y de glucosa
- Aumenta producción de hormona del crecimiento: estudios muestran que la aumenta en 1300% en mujeres y en 2000% en hombres, la cual ayuda a crear músculo y a quemar grasa
- Disminuye niveles de triglicéridos, colesterol LDL y aumenta HDL
- Disminuye estrés oxidativo: disminuye la acumulación de radicales libres en la célula
- Disminuye presión arterial
- Aumenta protección contra enfermedades neuro degenerativas: debido a que un producto de la quema de grasa son las cetonas y estás son en realidad el combustible preferido para tu cerebro
- Ayuda a utilizar mejor los alimentos que consumes
¿CÓMO PUEDES EMPEZAR CON ESTE TIPO DE ALIMENTACIÓN?
Existen diferentes planes para llevar a cabo el ayuno intermitente, no hay ninguno peor o mejor, el mejor es el que se adapta más a tu vida y con el que te sientas más cómodo. Antes de elegir un tipo de ayuno, te recomiendo comenzar poco a poco con un periodo de 2 semanas de adaptación antes de elegir cualquier tipo de plan.
Empieza una semana cenando más temprano y desayunando más tarde, creando un periodo de ayuno de 12 horas, en la segunda semana aumenta el ayuno a 14 horas. Durante estas dos semanas ve eliminando alimentos procesados y carbohidratos simples y comienza a introducir verduras, frutas, grasas buenas, proteínas magras y alimentos enteros.
Una vez que hayan pasado estas dos semanas, evalúa cómo te sentiste y a partir de esto decide qué tipo de ayuno intermitente podrá ser el más adecuado a ti y a tu estilo de vida. Es muy importante que estés muy atento a tu cuerpo, a lo que te pide y cómo responde a lo que le estás dando.
Fuente: MD
