En Otumba, donde se libró la batalla más importante de la conquista, en la que Hernán Cortés liquidó al ejército azteca, destaca la gastronomía típica, que ofrece especialidades como pulque, curados de hierbas, mixiotes de conejo de monte y los exóticos escamoles y gusanos de maguey.

Si el antojo se inclina por algo menos exótico, en el camino entre Otumba y el pueblo de Axapusco se encuentra el rancho conocido como “La Empacadora” donde se puede encontrar una gran variedad de cervezas artesanales y cortes a la parrilla.

La carne que ofrecen en este lugar proviene de pequeños productores de ganado de la región que dan una buena calidad de vida a los animales.

Finalmente, vale la pena visitar Axapusco, donde se pueden comprar distintos tipos de cactus y conocer el altar de oro de la iglesia de San Esteban, construida en 1553 por órdenes del propio Cortés.

Fuente: Milenio