La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla decidió cumplir con el decreto estatal y pese a que 200 establecimientos planeaban abrir sus puertas este lunes, se mantuvieron cerrados.

Olga Méndez Juárez, presidente de este organismo sostuvo que indicó que la salud ha sido prioridad para el sector que ha acatado cada decreto anunciado por la autoridad, sin embargo lamentó que el gobierno estatal tenga más tolerancia con el sector informal de la entidad.

Reprochó la falta de acciones por parte de ambos gobiernos en contra del comercio informal, el cual sigue operando sin las medidas de salud emitidas por el gobierno federal y que pueden seguir trabajando sin retirados, en especial durante la pandemia.

La líder de los restauranteros recordó que debido a la falta de apoyo por parte de los tres órdenes de gobierno se han perdido, hasta el momento, alrededor de 6 mil empleos y 900 comercios entre fondas, loncherías y hasta grandes restaurantes, que han anunciado el cierre definitivo de sus puertas.

Espera que en esta semana exista una mesa de dialogo en donde los gobiernos estatal y municipal se coordinen para que se les dé una fecha exacta de cuándo podrán regresar a trabajar, debido a que la situación ya es insostenible y los restaurantes ya tienen todos los protocolos necesarios para abrir.