En diversos corredores gastronómicos, principalmente en las zonas universitarias, 15 restaurantes de la capital poblana decidieron cerrar temporalmente sus puertas por las bajas ventas, por la pandemia de Coronavirus (Covid-19).

Lo anterior lo reveló la presidente en Puebla de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Méndez Juárez, quien sostuvo esto no se traduce en despidos, debido a que los dueños manejaron esquemas de vacaciones adelantadas o se entabló el dialogo con el personal para manejar la situación de manera favorable.

Méndez Juárez sostuvo que restaurantes presentan una baja de consumo del 50% en la última semana, por lo que muchos se encuentran invirtiendo en aparecer en aplicaciones telefónicas de venta de comida a domicilio, para subsanar las pérdidas económicas y mantenerse abiertos más tiempo.

La líder de los restauranteros comentó que los dueños de los restaurantes están buscando alternativas para mantenerse abiertos, así como también están buscando opciones para no tener que acudir al recorte de personal, pero adelantó que en las siguientes semanas más restaurantes optarán por cerrar de forma temporal.

Aseguró que se encuentran aplicando todas las medidas de sanidad emitidas por las autoridades dentro de los restaurantes, como el reacomodo de mesas y sillas para guardar distancia, aplicación de gel anti bacterial, suministro de jabón en los baños y medidas de higiene en los empleados.