Un repunte del 25 por ciento y establecimientos llenos, son las expectativas que tiene el sector restaurantero durante el 10 de mayo, aunado que esperan que al ser viernes, esperan que los festejos se extiendan hasta el fin de semana.
Lo anterior lo reveló Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Puebla (Canirac) Puebla, quien expresó este día es uno de los más importantes en el año para este sector y ayudará a que varios restaurantes se recuperan de las pérdidas que han tenido en el año.
“Esperamos recuperarnos un poco en ventas, esperamos incrementos del 25 a 40 por ciento, cae viernes, nos ayuda mucho el día, aunque es un día que no se consume mucha bebida porque es un festejo más familiar”, resaltó.
Méndez Juárez indicó que en promedio el consumo por persona será de 180 a 450 pesos, dependiendo del establecimiento, siendo los corredores más visitados Angelópolis, avenida Juárez, Huexotitla y Centro Histórico.
Comentó que en el caso de las reservaciones, la mayoría de los establecimientos cuenta ya con un 70 por ciento de cupo, por lo que urgió a los comensales a tomar las precauciones para ese día y que no se queden sin festejar a las señoras del hogar.
Destacó que se solicitó apoyo para reforzar la vigilancia en los corredores gastronómicos y zonas de mayor actividad comercial, debido a que la inseguridad es un tema que les ha preocupado mucho y desean que esta celebración se lleve sin percances.
