Derivado de las festividades de fin de año los restauranteros poblanos esperan un repunte de ventas de hasta un 25%, teniendo como meta llegar a números similares a los reportados previos a la pandemia.

La presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, Olga Méndez Juárez expresó que la época decembrina siempre es buena para los restauranteros, puesto que hay mucha demanda y promociones que la gente aprovecha.

“Nuestra esperanza es recuperar las cifras de 2019, cuando al cierre de noviembre teníamos unas ventas al 75 por ciento. Esperamos tener en estas dos últimas semanas de diciembre buenos números y recuperar a como estábamos antes de que llegara la pandemia”, resaltó

La líder de los restauranteros comentó que gracias a la promoción turística que se ha llevado a cabo por parte del gobierno estatal y municipal se ha logrado recuperar parte de la actividad normal de los restaurantes.

Apuntó que en el caso de la capital poblana el retiro de ambulantes por parte del gobierno municipal ayudó de manera significativa a la recuperación del sector, por lo que esperan esto continúe hasta que el problema del ambulantaje se resuelva.

Comentó que confían en el gobierno en turno y que tienen constante diálogo con el secretario de Gobernación, Jorge Cruz Lepe, sobre este tema y sobre las necesidades del sector, lo que demuestra disposición y atención por parte de las autoridades