El director administrativo de Industria de Abastos, Miguel Ángel Estrada Calderón, informó que el 30 por ciento de la carne que consumen los capitalinos proviene de mataderos ilegales, por ello se busca la forma de orientar a las amas de casa para que conozca los lugares en donde adquirir

La noche de este martes el Soapap y Agua de Puebla, en coordinación con la Secretaría de Medio Ambiente y el ayuntamiento de Puebla, realizaron la suspensión de drenaje de la conexión de un rastro al colector

Durante el año pasado, en los rastros de Puebla fueron sacrificados mil 37 animales cada día y el valor de la carne obtenida fue superior a los 2 mil 522 millones de pesos, siendo diciembre el mes en que más aumentó la demanda

El Ayuntamiento de Puebla y la Escuela Superior de Medicina y Zootecnia estrecharon lazos de colaboración para fortalecer las labores de inspección y control de calidad de los productos cárnicos del Rastro Municipal

La escasez de rastros formalmente establecidos ha contribuido a una proliferación de mataderos clandestinos en el estado de Puebla, toda vez que se calculan unos dos mil 200 sitios en donde se sacrifica ganado ovino, bovino, porcino y caprino, sin cumplir con normas de los tres órdenes de gobierno, mientras que sólo existen 15 con registro oficial

La presidenta municipal de Puebla, Claudia Rivera Vivanco, informó que se encuentra en análisis la retención de la certificación del rastro Tipo Inspección Federal (TIF) para línea porcina e indicó que existen cambios al interior del rastro municipal y el compromiso es garantizar que sigan llegando los productores a este lugar