Durante el segundo día en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2023 en Madrid, Puebla recibió la estafeta el nombramiento de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica.

Fue Rafael Anson, Presidente de la Academia Iberoamericana de la Gastronomía quien entregó el nombramiento a Alejandro Cañedo Priesca, Secretario de Economía y Turismo, en representación del edil Eduardo Rivera, dicha estafeta pasa de la Alcaldía de Madrid al Ayuntamiento de Puebla, la cual se ostentará por un año, manteniendo la distinción para siempre como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica y como un referente de buena cocina a nivel mundial. 

El nombramiento otorga a la ciudad de Puebla cinco grandes ventajas: difusión, investigación, resalte del valor de la gastronomía local y regional, visibilidad de los productos que conforman la cocina poblana, atracción de visitantes y organización de actividades gastronómicas y culturales, que permitirán al municipio tener una mayor presencia en diversos países, abriendo posibilidades de intercambio en materia económica y turística.

A esta sesión también asistieron Fabián Valdivia Pérez, Director del Instituto Municipal de Arte y Cultura, y las Regidoras Fernanda Huerta López y Dolores Cervantes Moctezuma, quienes sostendrán una agenda especializada, a fin de promover a la ciudad de Puebla mediante diversas reuniones con el Ayuntamiento de Madrid, la Asociación de Agentes de Viajes de España, tour operadores y representantes de hoteles con intenciones de expandirse en México.