La dulcería destaca entre la oferta gastronómica de la ciudad, por ello, el Ayuntamiento de Puebla lleva a cabo el Festival del Dulce Poblano del 9 al 11 de julio del 2021.
Con diversas actividades presenciales y en línea, encabezadas por la Secretaría de Turismo, las personas podrán conocer los procesos de elaboración de los dulces, sus historias y significados detrás de las recetas transmitidas de generación en generación.
El viernes 9 de julio habrá diversos conversatorios y ponencias en línea con la participación de personas expertas en el tema de la Universidad Cuauhtémoc (UC) Puebla, UDES Universidad y en la Universidad Autónoma Popular del Estado de Puebla (UPAEP).
Con una “Expo-dulce”, locales y visitantes podrán disfrutan presentaciones culturales y gastronómicas en las zonas de los tianguis Los Sapos (6 Sur, entre 7 y 5 Oriente) y Carolino (3 Oriente- 4 Sur) en el Centro Histórico de la ciudad, el sábado 10 y domingo 11 de julio, de 11:00 a 17:00 horas.
También, de 12:00 a 13:30 horas, sábado y domingo, se llevará a cabo un “Dulce recorrido” por la Calle de los Dulces, Fachada del Museo de la Revolución, Barrio del artista, Mercado de artesanías “El Parián”, Casa del Alfeñique y el Callejón y Plazuela de los Sapos para disfrutar de esta muestra gastronómica. Para más información o apartar su lugar, llamar al número telefónico (222) 309 4300, extensión 197.
Así mismo, el Colectivo Resorte A.C. realizará en línea el sábado 10 de julio, a las 11:00 horas, la actividad didáctica “Dulces típicos poblanos y creatividad”. El domingo 11, a la misma hora, se compartirá la cápsula de video con productores tradicionales “Experiencias del dulce típico poblano”, a cargo de la UPAEP y la Fábrica de Dulces Típicos Charito.
Este festival contará con actividades totalmente gratuitas, las que son en línea serán transmitidas a través de la página de Facebook de la Secretaría de Turismo Municipal (@PueblaCiudadPatrimonio).
Se contará con la participación del Instituto Municipal de Arte y Cultura también participará y la colaboración de los Tianguis Turísticos de Analco, Carolino y los Sapos; el Monasterio de Santa Catalina de Siena y Señora Santa Ana de la Puebla de los Ángeles; UPAEP; UC Puebla; UDES Universidad; Colectivo Resorte A. C.; Fábrica de Dulces Típicos Charito; Gran Camotería La Clarita; La Gran Fama; Elaboración de Dulces Típicos TRIGOS; entre otros.
