A pesar de que se permitió a restauranteros ampliar el horario de la noche mexicana, los establecimientos no llegaron ni al 20 por ciento de las ventas que registraron en años anteriores, incluso, hubo negocios en la zona del Centro Histórico que decidieron cerrar y cancelaron los festejos.

Así lo dio a conocer la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Méndez Juárez al señalar que las ventas quedaron lejos de las expectativas que se tenían para la celebración del Grito de Independencia de México.

El gobierno estatal permitió a los restauranteros permanecer abiertos hasta las 01:00 de este 16 de septiembre, incluso podrían tener música en vivo con mariachi, siempre y cuando no superaran el aforo al 30 por ciento.

“Las expectativas que teníamos no se cumplieron. Cuando el gobierno del estado da la posibilidad de ampliar el horario hubo emoción por parte del sector porque es un día representativo en el que la gente sale a festejar. Pensamos que íbamos a tener buena respuesta, pero las reservaciones simplemente no avanzaron. Llegamos a un 40 por ciento de reservaciones del aforo reducido”, comentó.

La empresaria comentó que, de 230 restaurantes que contemplaron ofrecer la noche mexicana:  “Algunos decidieron cancelar la cena ante la poca reservación que tenían. Hubo cancelaciones en cuanto a la música y negociaciones para ver qué pasaba con los anticipos no llegamos ni al 20 por ciento de lo que fue la venta del año anterior”.

El centro histórico fue la zona con menor aforo dada la complejidad para ingresar y de que las autoridades retiraron mesas, de tal manera que decidieron cerrar a las 22:00 horas, es decir, previo a la ceremonia en Palacio Municipal; mientras que los restaurantes en corredores de Angelópolis reportaron mayor ocupación.

“Hubo operativos del Protección Civil, revisando protocolos antes de las nueve de la noche hubo una clausura de un socio y algunas actas de advertencia”, señaló.

Fuente: Milenio