Contando con todos los protocolos de sanidad, se encuentran listos para la reapertura alrededor de 600 restaurantes a partir del 7 de agosto, en los principales corredores gastronómicos de la capital poblana, permitiendo el retorno de aproximadamente 6 mil trabajadores.

La presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, Olga Méndez Juárez, sostuvo que el hecho de que se reactive la economía a partir de este viernes es un “respiro” para el sector, el cual actualmente solo trabaja con el 20 por ciento de la planilla.

Méndez Juárez comentó que el retorno les permitirá volver a contratar personal que fue despedido, pero de manera paulatina, debido a que entienden que la economía local no está en las mejores condiciones y que las ventas irán creciendo de forma muy lenta.

Afirmó que todos los miembros de la cámara están destinando recursos económicos, con cifras que van desde los 3 mil a los 20 mil pesos en insumos de higiene, para garantizar que la salubridad tanto de los trabajadores como de los comensales.

“Muchos de los restaurantes afiliados a Canirac ya estamos listo con protocolos, ya invertimos, ya capacitamos al personal y esperamos que ya se dé el inicio de reactivación económica porque cada día que pasa la pérdida de empleos es más grande”, apuntó.

Asevero que aún es un buen momento para frenar la crisis económica del sector y detener más cierres, como los 120 restaurantes que lamentablemente no reabrirán en lo que resta del año, ya que las afectaciones financieras que registraron en los meses que han estado cerrados no se los permiten.