Este año la gastronomía mexicana brillará con luz propia en festivales internacionales, gracias a su sabor y color. Uno de los más esperados es el festival ¡Qué gusto!, celebrado en París, donde la comida mexicana será servida al pie de la torre Eiffel.

La quinta edición del festival gastronómico en París estará dedicada a México y sus platillos más representativos. Se llevará a cabo del 15 al 23 de junio, y destacarán actividades como degustaciones, cenas maridajes, exposiciones y venta de productos.

Pero ¿Por qué un festival mexicano en París?, de acuerdo a los organizadores, uno de los objetivos del Festival ¡Qué gusto! es terminar con los clichés que existen sobre la cocina mexicana, desde que los tacos se hacen con tortilla tostada o que el chili con carne es uno de los platillos tradicionales.

Chef´s invitados

Durante los nueve días del festival, grandes exponentes de la gastronomía nacional se transformarán en protagonistas sobre las mesas parisinas. Con participación de LEI (La Escena Inminente), los chefs mexicanos Édgar Núñez de los restaurantes Comedor Jacinta y Sud 777, este último premiado en los The World’s 50 Best Restaurants y Pepe Salinas de Balcón del Zócalo, serán parte de los expositores que deleiten a los parisinos.

Además, este año el festival tiene como promotores al chef Eric Guérin, quien trabaja con visión artística e innovadora de la comida dirigiendo dos restaurantes con estrella Michelin (La Mare aux Oiseaux y Le Jardin des Plumes). Y al reconocido consultor gastronómico internacional, Sébastien Ripari.

Otras atracciones

En el tiempo que duré el festival, turistas y parisinos podrán degustar la comida mexicana en una cena a cuatro manos (un chef mexicano y uno francés). Así como deleitarse con talleres, degustaciones de productos locales y exposiciones del arte culinario mexicano.

Sin embargo, uno de los eventos más esperados en el festival será el “Torneo de tacos”, donde se elegirá a los restaurantes locales que preparen los mexicanos tacos. Al final, seguramente en París la concepción de la cultura mexicana cambiará totalmente.

Fuente: Bleu&Blanc