Para tener una dieta sana y preservar la salud, se recomienda limitar la ingesta de dulces. Sin embargo, algunos estudios señalan los posibles beneficios de comer chocolate, un alimento que se suele clasificar como poco aconsejable
Para tener una dieta sana y preservar la salud, se recomienda limitar la ingesta de dulces. Sin embargo, algunos estudios señalan los posibles beneficios de comer chocolate, un alimento que se suele clasificar como poco aconsejable.
Las propiedades observadas, y que se detallan en el siguiente artículo, se refieren al uso del chocolate negro y al cacao puro. Por este motivo, también hay que ser cuidadosos con las variedades que se eligen y sus ingredientes añadidos.
¿Quieres descubrir los beneficios de comer chocolate? Sigue leyendo, aquí te contamos todo lo que este producto, exótico, aromático y delicioso; puede brindar a la salud.
Como explican desde la Fundación Española de la Nutrición, el chocolate es un producto que se obtiene de la mezcla de varios ingredientes. En concreto, la pasta y la manteca de cacao.
Estos son los dos componentes básicos que, además, se encuentran en proporciones variables. Después, se puede añadir leche, azúcar, vainilla o frutos secos; y dar lugar al gran abanico de posibilidades que conocemos hoy en día.
El fruto del cacao (del árbol con el mismo nombre), es originario de América del Sur. Allí, ya se usaba miles de años atrás, con fines alimentarios y también medicinales.
Aparte de los singulares aportes que brinda a la cocina, sobre todo en lo que a preparación de postres se refiere; son diversas las propiedades del chocolate.
En este sentido, los análisis muestran que 100g de chocolate negro, con un 70 – 85 % de cacao, presenta la siguiente composición nutricional:
- Energía: 598 kilocalorías.
- Proteínas: 7,79 gramos.
- Grasas: 42,6 gramos.
- Carbohidratos: 45,9 gramos.
- Fibra: 10,9 gramos.
- Minerales: potasio, fósforo, hierro, cobre, zinc y magnesio.
- Compuestos fenólicos, como los flavonoides.
BENEFICIOS:
1. ALARGA LA VIDA
Por increíble que parezca, un estudio llevado a cabo por la prestigiosa Universidad de Harvard dice que, tomando en pequeñas cantidades, el chocolate ayuda a vivir más tiempo gracias a sus componentes. Al ser rico en antioxidantes, ayuda a combatir los radicales libres, lo que, además, retrasa el envejecimiento de la piel. ¡Pues corre a por chocolate!
2. NO PRODUCE CARIES
Seguro que cuando eras pequeño alguna vez te han negado un trocito de chocolate con la excusa de que era malo para la dentadura. Es cierto que el dulce produce caries y otros problemas dentales, pero no todos. El chocolate, sobre todo el más puro, no deja restos peligrosos capaces de atacar el esmalte. Esto se debe a sus altos niveles de teobromina. Así que… ¡a comer chocolate! Eso sí, después debemos lavarnos los dientes para prevenir y mejorar nuestra salud bucodental.
3. ACELERA LA ACTIVIDAD MENTAL Y NOS HACE MÁS FELICES
Son muchos los remedios que existen para darnos fuerzas en las épocas de exámenes o de trabajo duro, pero… ¿Sabías que el chocolate es uno de los más eficaces? El chocolate negro estimula el flujo de sangre en nuestro cuerpo, lo que hace que nos sintamos despiertos y con más energía.
En parte, esto se debe a su contenido en cafeína (27 miligramos por onza) y a la feniletilamina, un compuesto que nos hace liberar las conocidas como “hormonas de la felicidad”, las endorfinas. Seguro que en alguna película has visto como alguien tomaba una tarrina de chocolate cuando estaba deprimido; ahora ya sabes por qué: la liberación de endorfinas llega al cerebro y hace que nuestras preocupaciones y tristeza se relajen y así nos sintamos mejor.
4. CUIDA DE TUS OJOS
Las zanahorias son un alimento sano, además de una forma fresca y colorida de mejorar nuestra visión… Pero el chocolate es mejor. Y es que, gracias a los flavonoides que hay en él, mejora el flujo sanguíneo del cuerpo humano, entre ellos, el de las retinas. De esta manera, contribuye positivamente a nuestra capacidad de visión.
5. POR COMER CHOCOLATE NO TE SALEN GRANOS
Quizás lleguemos algunos años tarde para desmontar aquel mito que tanto afectó -y afecta- a los adolescentes, pero tomar chocolate no produce acné. Durante toda nuestra vida hemos tenido que lidiar con esta leyenda que pasa de generación en generación, pero carece de toda explicación científica.
Lo que sí está respaldado por expertos es todo lo contrario: el chocolate cuida y revitaliza nuestra piel. Al ser un alimento tan rico en antioxidantes, es capaz de nutrir e hidratar nuestra piel. Su consumo es muy beneficioso en, ya que ayuda a proteger contra las radiaciones nocivas de los rayos del sol, pero cuidado, no es un sustituto del protector solar. Ya sea en la playa, en la piscina o de paseo, no olvides cuidarte de los rayos UV, tu piel te lo agradecerá.
A pesar de que los beneficios del chocolate son muchos y muy variados, el chocolate no hace milagros. Por eso debemos moderar su consumo a un par de onzas al día (y cuanto más puro sea este, mejor), así como combinarlo con una dieta equilibrada y ejercicio físico regularmente.
Fuente: Mejor con Salud
