Para una buena fiesta, unos buenos tragos. Además de los maravillosos caballitos de mezcal con sal de gusano y naranjas que se beben a besos, te compartimos estos tragos que son muy sencillos de preparar y le darán a las fiestas patrias el toque especial que estabas buscando.
Saca al mixólogo que llevas dentro, ¡salud!
Margarita de fresa
Ingredientes (4 porciones)
3/4 taza de tequila
1/4 taza de licor de naranja
1 taza de fresas congeladas y machacadas
1/4 taza de jugo de limón
1/4 taza de azúcar
Preparación
Poner hielo en la licuadora y triturarlo.
Agregar el tequila, licor de naranja y fresas.
Disolver el azúcar en el jugo de limón y verter dentro de la licuadora.
Licuar durante 30 segundos o hasta alcanzar el punto frappé.
Servir en copas de margarita escarchadas con azúcar.
Sangrita
Ingredientes
1/2 cebolla picada
1 taza de jugo de tomate
1/3 de taza de jugo de naranja
1/4 de taza de jugo de limón
½ cucharada de salsa Tabasco
1 cucharada de salsa inglesa
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Licuar el jugo de tomate; naranja, limón, la salsa Tabasco, la media cebolla y la salsa inglesa.
Agregar la sal y la pimienta y verificar el sabor.
Carajillo poblano
Ingredientes
1 onza de licor Ancho Reyes
1 onza de Licor 43
Una carga de café espresso
Hielo
Preparación
En un vaso pequeño poner hielo, añadir el Ancho Reyes y el Licor 43, remover ligeramente para combinar los licores.
Agregar el café espresso caliente.
Si lo quieres shakeado: verter todos los ingredientes en una coctelera, cerrar bien y agitar unos segundos. Servir en un vaso old fashion.
Jugo de piña, mezcal y chile serrano
Ingredientes
4 caballitos de mezcal joven
2 tazas de jugo de piña
½ taza de hojas de cilantro
2 cucharadas de sal de gusano
2 tazas de agua mineral
1 chile serrano partido a la mitad
2 limones exprimidos
1 rodaja de limón amarillo para decorar
Procedimiento
En un shaker mezclar el mezcal con el chile serrano, cilantro y jugo de piña.
Añadir hielo y agitar.
Escarchar los vasos con el jugo de limón y la sal de gusano.
Servir en los vasos con más hielo y termina con el agua mineral.
Decorar utilizando los triángulos de piña.
Shots de tequila con vasitos de jitomate comestibles
Ingredientes
Tequila
Sal de gusano
Chile en polvo
Jitomates guaje frescos, los necesarios
Limones en rodaja.
Preparación
Cortar un extremo del jitomate y sacar el relleno de forma que quede un vasito.
Escarchar el vaso de jitomate con la sal de gusano y el chile en polvo, llenarlos con tequila y decorar con los limones. ¡Salud!
¡Ojalá disfrutes estos tragos en tu celebración de las fiestas patrias!
Fuente: Animal Gourmet
