La edición número 28 del Festival Estatal del Chile en Nogada se llevará a cabo este 12 agosto en el municipio de Zacatlán, quien será el anfitrión del evento, en donde se espera generar una derrama económica de 390 mil pesos.

Lo anterior lo dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, quien en conferencia de prensa comentó que el chile en nogada es la máxima expresión de la cultura gastronómica poblana.

Alarcón Pacheco informó que participarán 40 expositores que pretenden comercializar alrededor de 4 mil chiles en nogada, en tan solo en ese día, debido a que se hará en conjunto con la Feria de la Manzana, festividad tradicional de Zacatlán.

Comentó que los principales expositores que se encontrarán dentro del evento, vendrán de distintas partes del estado como Chignahuapan, Huauchinango, San Martín Texmelucan, San Andrés y San Pedro Cholula, Atlixco, Atoyatempan, Tehuacán, Tetela de Ocampo, Huaquechula, Puebla y Huejotzingo.

Expresó que los precios de los platillos oscilaran entre los entre 80 y 120 pesos, dependiendo del expositor y de si se acompañan con alguna bebida o postre, además del gasto que se hará en el hospedaje y/o en la compra de alguna artesanía.

Recordó que esta temporada se estiman comercializar en Puebla más de 2.7 millones de platillos, que representen un incremento en ventas del 10 por ciento respecto a 2017, por lo que esperan que con este evento se acerquen a la meta y puedan lograrlo.