Pese a la caída de ventas del 90 por ciento en los restaurantes poblanos por el sismo del 19 de septiembre, los recortes de personal no son una opción para el sector, debido a que esto, en lugar de ayudar a reactivar la economía de Puebla, la afectaría y es lo contrario a lo que se busca en estos momentos.

Lo anterior lo declaró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, quien en conferencia de prensa explicó que ante esta situación, han ofrecido descuentos de hasta el 20% en el consumo en 200 restaurantes del Centro Histórico.

Expresó que dichos restaurantes entregan a los comensales que llegan un panfleto con los diversos restaurantes donde se ofrecen los descuentos, los cuales se hará validos presentando únicamente la identificación oficial expedida por el Instituto Nacional Electoral (INE), debido a que sólo aplica para ciudadanos poblanos.

Explicó que lo que pretende con esta serie de descuentos es que el poblano salga a vivir su vida como lo hacía antes del sismo, para reactivar la economía local.

Enfatizó que en un promedio de tres meses, es decir, al terminar el año, el sector restaurantero regresará a la normalidad, en especial por la temporada de mole de caderas que está a punto de empezar, con la cual esperan subir las ventas y la afluencia de gente.