El próximo 27 de agosto, se llevará a cabo la edición número XXVI del Festival Estatal de Chile en Nogada, la cual tendrá como sede la ex hacienda de San Cristóbal Polaxtla, en San Martín Texmelucan, y contará con la participación de los municipios más reconocidos por su preparación de este platillo tradicional.

En conferencia de prensa, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, indicó que esperan la afluencia de más de tres mil comensales, los cuales dejarán una derrama económica de un millón de pesos.

Indicó que los precios de los platillos oscilaran entre los 90 y los 140 pesos, dependiendo de los acompañamientos, además de que los municipios de Tehuacán, San Andrés y San Pedro Cholula, Atlixco, Calpan, Chignahuapan, Huejotzingo, Zacatlán y Puebla Capital tendrán sus stands para que haya variedad dentro de los mismos platillos.

Comentó que hasta el momento la venta de este platillo va bien, aunque aún no llega a la meta de vender 2 millones 300 mil chiles, pero aseguró aún no termina la temporada y habrá muchos poblanos que consumirán este plato en los próximos días, por lo que espera se logre lo propuesto.

De igual manera, Graciela Reyes Islas, regidora de cultura de San Martín Texmelucan señaló que contarán con el tercer concurso de amas de casa, la participación de un ballet folclórico, un pabellón artesanal, exposición de autos antiguos y la presentación de la banda sinfónica de San Martín.