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Cerveza & Coca

Viernes, Julio 26th, 2013

En Perú, Colombia y Bolivia se da la hoja de coca. Esta hierba es usada en la región como un remedio natural para mil cosas, una de ellas el llamado mal de altura que suele descompensar a todo turista que llega entusiasta a Cusco para admirar la maravilla de la ciudadela del Machu Picchu.

Pues bien, los bolivianos ahora han creado una bebida denomina Ch’ama, cuya principal novedad es que está elaborada a base de hojas de coca.

Resulta que esta cerveza de fabricación artesanal, presenta cualidades “energizantes” y se ha convertido en la bebida obligada para los turistas que pasean por el país pues tan solo esa nación se ubica a más de 3600 metros sobre el nivel del mar.

La fórmula de Ch’ama – que significa fuerza, en lengua aimara - no es secreta, ya que está elaborada con malta, levadura, lúpulo y hojas de coca maceradas.

El atractivo, según los que saben, es que es totalmente orgánica, sin aditivos ni conservantes.

Mandela, leyenda viviente

Viernes, Julio 19th, 2013

Esta semana TNT trasmitió la película Invictus, no había tenido la oportunidad de ver el enfoque de Clint Eastwood sobre cómo Nelson Mandela utilizó el rugby para unificar a la caótica Sudáfrica de 1995.

Sin duda se trata de un filme recomendable para el que el propio Premio Nobel de La Paz eligió a Morgan Freeman para caracterizarlo. Creo que dicha cinta como el denominado Día Internacional de Nelson Mandela, forman parte de los homenajes en vida que el mundo realiza a un ser excepcional que este 18 de julio llegó a los 95 años postrado en una cama del hospital donde se recupera de una infección pulmonar.

Conocido en Sudáfrica como Madiba, el ex presidente de Sudáfrica que pasó 28 años en la cárcel fue recordado en redes sociales con la cita de algunas de sus frases:

“Los verdaderos líderes deben estar dispuestos a sacrificarlo todo por la libertad de su pueblo”

“La educación es el arma más poderosa que puedes utilizar para cambiar el mundo”

“No era la falta de capacidad lo que limitaba a mi pueblo, sino la falta de oportunidades”

“Una buena cabeza y un buen corazón son una combinación formidable”

“Todo parece imposible hasta que se hace”

“Después de escalar una gran colina, uno se encuentra sólo con que hay muchas más colinas que escalar”

“Debemos usar el tiempo sabiamente y darnos cuenta que siempre es el momento oportuno para hacer las cosas bien”

“No es valiente el que no tiene miedo, sino el que sabe conquistarlo”

En 2014 se estrenará otra película sobre su ejemplar vida que en inglés lleva por título: Long Walk To Freedom, aquí el tráiler:

El estrés en la vida de los mexicanos

Jueves, Mayo 30th, 2013

La palabra estrés está de moda. La mencionamos al menos una vez al día. Creo que se ha hecho común en nuestro vocabulario y ya nos “estresamos” por todo, o sea ya no aguantamos como nuestros antepasados. Ya parece que nuestras abuelitas se tronaban los dedos por tener que cocinar, lavar, planchar, echar el tejido y amamantar a la docena de hijos. En fin, como las chicas de hoy ya no somos como las de antes, pues nos las pasamos de mártires quejándonos por tanto “estrés”.

Así las cosas, en su último trabajo, Consulta Mitofsky le preguntó a mil mexicanos sobre sus hábitos de preocupación, tensión y relajamiento, aquí los datos principales que arrojó su encuesta:

Durante una semana regular el 55% de los mexicanos tiene dificultades económicas, el 45% padece problemas de tránsito, el 33% menciona padecer depresión o cansancio excesivo, el 30% suele tener alguna discusión con familiares como padres, hermanos o hijos, el 28% dice sufrir algún dolor de cabeza, el 27% tiene diferencias o discusiones con su pareja y solo un 9% declara tener diferencias con su jefe o sus compañeros de trabajo.

Preguntando a los mexicanos sobre qué es el estrés, se obtuvieron muchos significados: 16% lo definen como cansancio, un 12% como presión, un 9% como problemas o preocupación, 5% como desesperación o mal humor y un 4% como enfermedad o como nervios/neurosis.

A pesar de las grandes demandas del entorno en la vida cotidiana, el 76% de los mexicanos consideran que viven con poco/nada de estrés de manera personal y solo un 24% menciona tener con mucho/algo de estrés.

¡Con madre!, felicidades a todas

Viernes, Mayo 10th, 2013

¡A toda madre!, los mexicanos son ingeniosos al momento de nombrar a su progenitora. A lo largo de la historia se han inventado varias frases que denotan desde disgusto, alegría, sinceridad y hasta ofensas al prójimo.

Lo cierto es que las mamacitas son lo más preciado que tiene el mexicano y con motivo de este 10 de Mayo, les presentamos las expresiones mexicanas más utilizadas,  en las que se recuerda a las mamás:

1.- Chinga tu madre

2.- A toda madre

3.- Madres

4.- Que poca madre

5.- De a madres

6.- Con madre

7.- Y tu mamá también

8.- Me saludas a la tuya

De acuerdo al Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI), en el país residen 40.8 millones de mujeres de 15 años y más; entre las cuales siete de cada diez – es decir el 71.6 por ciento ha tenido al menos un hijo.

Se estima que 8.2 millones de mujeres de 12 años en adelante y que tienen por lo menos un hijo son viudas, separadas o divorciadas.

Las mujeres que tienen a su primer hijo entre los 15 y 19 años, son más propensas a actos de violencia por parte de su última pareja, por lo menos el 49 por ciento de ellas.

Las madres solteras tienen una colaboración activa en la vida económica del país con más del 72 por ciento de participación; esto en 2011.

Finalmente, detalló que la tasa global de fecundidad señala que las mujeres tienen en promedio 2.3 hijos durante su periodo fértil.

El verdadero San Valentín

Jueves, Febrero 14th, 2013

Mi novio piensa que el Día del Amor y la Amistad es un día muy comercial. “Es como el día de la madre o del padre, todos esperan ese día para materializar lo que el resto del año no hicieron”, opina el joven detallista que un día me enamoró con flores, fotos y vino, mucho vino tinto.

Yo creo que los detalles no vienen mal en cualquier momento, sin embargo, a veces ese momento no llega y es entonces cuando las mujeres agradecemos a San Valentín que obligue, de alguna manera, a nuestros hombres a sacarnos a pasear, llevarnos al cine, regalarnos una rosa o escribirnos un mensaje amoroso.

La víspera de este jueves, escuchaba decenas de reclamos y berrinches de la juventud desenfrenada que exige a Cupido una pareja porque “no pueden más” con la soledad. Sinceramente, no veo la urgencia por depender emocionalmente de una persona, como si teniendo alguien que te regale un globo metálico enorme, la complejidad de nuestra existencia estuviera resuelta.

Entre tanto bombardeo comercial para los enamorados, me entró la curiosidad por saber a quién debemos toda la faramalla del Día de San Valentín y esto fue lo que encontré: cuenta la historia que el emperador romano Claudio II prohibió la celebración de matrimonios entre los jóvenes, pues pensaba que los solteros eran mejores soldados. El sacerdote cristiano Valentino, que era muy popular, no acató la orden y siguió casando a las parejas en secreto.

Así, este buen Valentín logró gran prestigio en toda la ciudad y fue llamado por el emperador Claudio II para que éste le conociera. El cura aprovecha aquella visita para hacer propaganda de la religión cristiana. Aunque en un principio Claudio II se sintió atraído por la religión que los mismos romanos perseguían, los soldados y el propio Gobernador de Roma le obligaron a desistir y organizaron una campaña en contra de Valentín. El emperador romano cambió de opinión y ordenó al gobernador de Roma que procesara al sacerdote.

“La misión de condenar al sacerdote la tuvo que llevar a cabo el lugarteniente, Asterius. Éste, cuando estuvo delante del sacerdote, se burló de la religión cristiana y quiso poner a prueba a Valentín. Le preguntó si sería capaz de devolver la vista a una de sus hijas que era ciega de nacimiento. El sacerdote aceptó y obró el milagro. El lugarteniente y toda su familia se convirtieron al cristianismo pero no pudieron librar a Valentín de su martirio. Claudio II lo mandó martirizar y ejecutar el día 14 de febrero del 270”.

La historia de San Valentín hubiera quedado ahí si no fuera porque dos siglos más tarde la Iglesia católica la recuperó. Por aquel entonces era tradición entre los adolescentes practicar una curiosa fiesta pagana derivada de los ritos en honor del dios Lupercus, dios de la fertilidad que se celebraba el día 15 de febrero. Era un sorteo mediante el cual cada chico escogía el nombre de una joven que se convertiría en su compañera de diversión durante un año. La Santa Sede quiso acabar con esta celebración pagana y canonizó a San Valentín como patrón de los enamorados.

El cuerpo de San Valentín se conserva actualmente en la Basílica de su mismo nombre que está situada en la ciudad italiana de Terni. Cada 14 de febrero se celebra en este templo un acto de compromiso por parte de diferentes parejas que quieren unirse en matrimonio al año siguiente.

En resumen, la historia nada tiene que ver con corazoncitos, globos, chocolates y rosas.