Algunos somos más susceptibles que otros a los olores. A mí, por ejemplo, me encanta el olor a tierra mojada. Mi mamá me critica porque huelo la comida antes de probarla, no lo puedo evitar, aunque ella insista que es de “mala educación”.

En México, la diversidad es basta, así que Consulta Mitofsky realizó una curiosa encuesta en la que preguntó a mil mexicanos cuáles son sus olores favoritos y qué denotan cada uno. Aquí los datos más relevantes:

• El olor preferido de la población en México es el de las flores al obtener el 19% de las menciones, en segundo lugar está el perfume o loción con el 9%, el tercero está el aroma a rosas (6%), le sigue el olor a campo (6%), a comida o guisados (5%) y a tierra mojada (5%).

• Haciendo un llamado a la nostalgia, dentro de los principales olores que les recuerda su infancia a los ciudadanos se encuentran el olor a campo (9%), seguido de cerca por el olor a tierra mojada (8%), le siguen el olor a flores (7%) y a dulces o chicle (6%), el pan recién horneado, el perfume y la comida (3% cada uno).

La nariz humana es capaz de distinguir entre más de 10,000 aromas diferentes, por el contrario la anosmia es la pérdida del olfato, a lo largo de este espectro se mueve este importante sentido, aunque sin importar que tan sutil sea el olfato de cada quien, todos los días lo utilizamos de una manera natural y sin prestarle demasiada atención.

Según los especialistas el olfato está fuertemente asociado al apego que desarrolla un bebe ante la proximidad de su madre cuando la vista aún no se encuentra desarrollada. Los aromas que percibimos son los cimientos que apuntalan esa “química” que se desarrolla entre las parejas; los olores son nuestro mayor referente para analizar el estado de conservación de los alimentos y bebidas antes de que el sentido del gusto intervenga.

Daniel Bravo es el único mexicano de la tripulación del Arctic Sunrise, hoy navegando por el Polo Norte y con ello es una pieza clave de la campaña de Greenpeace, Save The Arctic.

Daniel es chef de profesión, activista de Greenpeace desde hace muchos años, y una persona comprometida con el medio ambiente que hoy busca detener a los gigantes petroleros más poderosos del mundo para salvar el Ártico.

El papel de Daniel es importantísimo ya que, además de participar como activista en el Ártico, literalmente le pone la sal y la pimienta al barco cocinando para toda la tripulación. Vegetarianos, carnívoros, omnívoros, todos disfrutan del sazón de nuestro paisano, el cual mantiene la armonía dentro del barco porque, como dice el dicho, “barriga llena, corazón contento”.

La misión de Daniel, la tripulación del Arctic Sunrise y la de más de 1 millón 400 mil defensores alrededor del mundo es clara: detener los planes de las petroleras y defender al Ártico con todas nuestras fuerzas. Para ganar la batalla pretenden reunir a 2 millones de personas que se sumen por escrito a esta iniciativa.

Para conocerlo más a fondo ve el mensaje que hizo y ya circula en You Tube.

Resulta que este 5 de julio se celebró el Día del Taco, o al menos eso ocurrió en Twitter. En la red social por excelencia, el hashtag #FelizDíaDelTaco se colocó a la cabeza de los Trend Topic , osea temas del momento, durante bastantes horas.

En mi juventud robada yo solía divulgar mi fantasía reprimida de que un día me casaría con un trompo de carne al pastor, porque en mi mente me soñaba abrazada o casi empiernada a él y devorándolo a mordidas. Vaya, el nuestro era un amor cavernícola.

Si usted, como yo, vio transcurrir este jueves sin degustar el platillo por excelencia de los mexicanos, no se agüite siempre puede recurrir al puesto más cercano ya sea al salir del trabajo después de horas sin comer, al salir del antro hoy que ya es viernes social o mañana sábado cuando las amas de casa suspenden sus actividades culinarias en pos de que los maridos las inviten a comer.

En nuestra ciudad del “no pasa nada”, tenemos un “Monumento al Taco”. Está ubicado frente al estadio Cuauhtémoc y pocos saben que en realidad esta estructura se llama “De la Vela Votiva” y fue erigida en 1962 en honor a quienes cayeron en la defensa de la patria, ya que con ella se conmemoró el centenario de la batalla del 5 de mayo.

Ahora, regresando al Trend Topic, aquí van los tuits más ingeniosos en los que la grilla, el mal sabor pos electoral y otras proyecciones salieron a relucir:

• “@Iopezobrador: #FelizDíaDelTaco a Rosario Robles le gustan los de carne “Ahumada”"

• #FelizDíaDelTaco me deprime saber que existe el día del taco y peor que fue invento de Televisa.. Lo recuerdas?

• #FelizDíaDelTaco Domingo 1ºde Julio, día en que atascaron los priístas metiendo tacos en las urnas

• En México el Dia del Taco se Descansa?? #FelizDíaDelTaco

• Si no has comido un taco en algún puesto que huele a tifoidea NO eres mexicano. #FelizDiaDelTaco

• #FelizDíaDelTaco ? Este TT es una cortina de humo..para que nos olvidemos que hubo Fraude Electoral.!! #NOmmn me hecho un Taco de Lengua!

• Recuerden que el 90% de los tacos de puestos en las banquetas son de perro… #FelizDíaDelTaco

• #Anécdota Eres Familiar de un 80% de los Taqueros ya que te llaman: Primo, Hermano, Cuñado, Tio, Carnalito, Pariente, etc. #FelizDiaDelTaco

• #FelizDíaDelTaco Recuerden levantar el meñique al agarrar el taco.

• ¿Cuál es el taco mas tarado? Pues el Ta Copetón @EPN #FelizDíaDelTaco

1. Catador de cervezas: ¿Te gusta beber cerveza? ¿Eres bueno para identificar olores y sabores? Pues este podría ser el trabajo de tus sueños. Los probadores de cerveza realizan catas a diario para comprobar la calidad del dorado líquido y opinan sobre los sabores nuevos y existentes. El único inconveniente que le vemos a este trabajo, por buscarle alguno, es que la cerveza sabe mejor en compañía.

2. Eurodiputado: Jornada laboral de lunes a jueves. Un sueldo que ronda los 7000 euros. Gastos y desplazamientos en clase business. Asistentes a su disposición. Jubilación a los 63 años. Y más detallitos, como un iPad para trabajar. ¿Quién no se quiere subir al carro de los eurodiputados? Aunque un puesto en la cámara de Diputados de México tampoco está para rechazarse…

3. Cuidador de isla paradisíaca: El británico Ben Southall fue, durante 6 meses, el hombre con “el mejor trabajo del mundo”: guardián de una paradisíaca isla de Australia. Ben se impuso a los más de 35 mil candidatos que se presentaron al concurso organizado por el Gobierno de Australia y por el que ofrecían 111 mil euros de sueldo y vivir en una lujosa villa.

Sin embargo, en una ocasión, Southall tenía que explorar la isla, nadar, bucear, contar sus experiencias en un blog y, sobre todo, disfrutar. La anécdota es que pocos días antes de cumplir su objetivo, una picadura de medusa casi lo manda al “otro mundo”. Por suerte, la asistencia médica llegó pronto y pudieron salvarle.

4. Crítico de la Guía Michelin: Esta guía ejerce una gran influencia en el mundo gastronómico y los responsables de evaluar a los establecimientos que allí se puntúan son sus críticos. Su trabajo consiste en evaluar los deliciosos platillos de los restaurantes más maravillosos. Si no quedan satisfechos, ya se encargarán de vengarse con su mordaz pluma. ¡Y que el chef en cuestión se eche a temblar! El único inconveniente que le vemos a este trabajo es la posibilidad de engordar. Pero eso se arregla con un poquito de deporte.

5.  Probador de videojuegos. ¿Qué te parecería que te pagaran por jugar y probar videojuegos que aún no han salido al mercado? Los requisitos son ser un apasionado de este mundillo y saber idiomas, cuantos más mejor. ¿Inconvenientes? Que llegues a tu casa con los ojos rojos por estar varias horas frente a la pantalla. Si te interesa, mantente al tanto de las ofertas de trabajo que publican las compañías.

6. El comprador misterioso: Ser un mistery shopper (comprador misterioso) consiste en ir a una tienda y hacerse pasar por cliente. Sólo hay que ser un buen actor, comprar, consumir, y analizar todos los aspectos que se asignen. Las empresas contratan a los mistery shoppers para evaluar y medir la calidad de su atención al cliente. Si te gusta ir de tiendas, sin duda, esta podría ser una ocupación interesante.

7. Pellizcador de pezones de J.Lo. En este top de los mejores trabajos no podía faltar este. Un programa de la MTV reveló que Jennifer Lopez contaba con un asistente para pellizcarle los pezones. Como lo ves y como lo oyes. ¿Alguien le creerá cuando diga en qué trabaja?

Fuente Msn.

Los últimos siete años me la he pasando lidiando con el sube y baja de la grasa en mi cuerpo. Cuando me doy cuenta que ya me excedí en tacos, hamburguesas, pizzas y refrescos, he recurrido a severos métodos como la mesoterapia, la ozonoterapia, las pastillas naturistas, la acupuntura china, la auriculoterapia con balines y hasta la hidrolipoclasia. Si bien algunos han dado resultados muy favorables, otros terminaron por frustrarme y obligarme a consolarme con una caja de chocolates o algún antojito cero nutritivo.

Hoy por vez primera decidí dejarme de cuentos chinos y acudir con una especialista en la materia, total que no estoy obesa tipo Récord Guinness y lo que me importa, de verdad, es aprender a comer de tal manera que pueda disfrutar de todo sin remordimiento y sin que el grgrgr de los principios de gastritis por el desorden alimenticio y la inflamación por la colitis nerviosa sigan empañando mi escultural figura.

Desde hace dos semanas decidí seguir los consejos de una nutriologa, quien no me dijo nada que mi madre no me haya recitado antes: come a tus horas, haz ejercicio y toma agua. Así que esta vez dejaré la necedad y optaré por la vía natural, sana y deportiva. Ya les contaré cómo me va después de que la doctora me dijo que “como digieres los alimentos es como digieres la vida”.

El hecho de que México ocupe el primer lugar en obesidad infantil es ya un dato que nos preocupa a las futuras madres de familia y a Consulta Mitofsky, quien se lanzó a preguntarle a mil mexicanos algunos detalles sobre sus hábitos alimenticios y esto fue lo que encontró:

•    Hay quien dice que el desayuno es el alimento más importante del día y parece que esa opinión prevalece entre los mexicanos, 38% opina que el alimento matutino es el más importante, 24% dice que es la comida y sólo 2% que es la cena.

•    Comer a la mitad del día es con mucho la que más recurrentemente se realiza fuera del hogar, en el país casi 3 de cada 10 personas dicen que la realizan en un lugar distinto a su casa, situación que alcanza el 15% para el desayuno y 14% para la cena. A mayor edad y a menos escolaridad e ingreso, más se alimentan los ciudadanos dentro de su hogar

•    Cuando un mexicano tiene que comer fuera de casa, su primer pensamiento parece ser alimentarse de tacos (32%), de tortas (19%), de comida corrida (10%) o de fruta (10%).

•    Los mexicanos dedican 85 minutos para alimentarse, poco tiempo si se considera que son 3 alimentos los necesarios. Mientras 17% dice dedicarles menos de 30 minutos otro parecido 16% dice dedicar más de 2 horas.

•    El sabor y el aroma son los que más toma el ciudadano en cuenta en los alimentos que consume; el contenido nutricional sólo supera al precio pero está por debajo de otras características como el aspecto, variedad o cantidad de alimentos.

•    Para el ciudadano, la comida chatarra está caracterizada por frituras como papas fritas ya que espontáneamente fue respuesta del 49%, muy por arriba de 16% que mencionó los refrescos, 13% las fritangas como quesadillas y sopes, y 11% de cualquier comida callejera.

•    En una semana normal, el mexicano consume en 5.6 días en promedio agua natural; 3.8 días  refrescos; 3.6 verduras; 3.3 cereales y 3.1 días jugos.