Con la participación de más de 30 cocineras tradicionales, artesanos y comerciantes, la Secretaría de Turismo, de manera conjunta con la autoridad municipal, anunció la Feria 2024 de Santiago Miahuatlán “Tu mero mole” que se realizará de 1 al 5 de agosto y en la que se esperan al menos 20 mil personas y una […]
cocina tradicional
Calpan celebra novena edición de la Feria del Mole
La Secretaría de Cultura y el Ayuntamiento de Calpan presentaron la novena edición de la “Feria del Mole”, que será celebrada durante el sábado 29 y domingo 30 de junio, de 12:00 a 19:00 horas, en la comunidad de San Lucas Atzala de dicho municipio. Al respecto, Rafael Navarro Guerrero, director general de Patrimonio de […]
Gastronomía de Puebla, entre las 100 mejores del mundo: Tastle Atlas 2024
La gastronomía de Puebla (el mole poblano, los chiles en nogada, el pipián, el mole de caderas, las chalupas, los molotes, las cemitas, etcétera) quedó entre las 100 mejores del mundo según el prestigiado Tastle Atlas correspondiente a 2024. Se le ubicó en el lugar 51, una posición mejor que Yucatán (56) y Oaxaca (64), […]
Feria de la Cemita 2024 en Puebla, ¿en dónde y cuándo?
Con la participación de alrededor de 40 expositores, se llevará a cabo del 19 al 22 de abril el Festival de la Cemita Poblana 2024, en el Parque del Carmen, en donde se esperan comercializar 17 mil cemitas. El evento se llevará a cabo en el Parque del Carmen del Centro Histórico, ubicado sobre la […]
Sergio Salomón encabezó arranque de Temporada 2023 de Mole de Caderas
TEHUACÁN, Pue. – Con la denominación al mole de caderas como Patrimonio Cultural Intangible de Puebla, el gobierno estatal refrenda su compromiso de rescatar y conservar el legado de los pueblos originarios, así como exponer al mundo que es una entidad rica en cultura, tradiciones y gastronomía, expuso el gobernador Sergio Salomón al encabezar, en compañía […]
De caldo de pobres a Mole de Caderas y ahora Patrimonio Cultural
El Mole de Caderas del Valle de Tehuacán fue declarado Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla por los valores culturales, históricos y tradicionales que representa. Los valores que representa el Mole de Caderas del Valle de Tehuacán se materializan a través de su elaboración, con el espinazo y el juego de caderas del chivo […]
Promueven mole de caderas mediante programa “Mesas Poblanas”
El calendario gastronómico en la Angelópolis está lleno de placeres culinarios y los meses de octubre y noviembre son especiales gracias a la temporada de “Mole de Caderas”, por tal motivo, la Secretaría de Economía y Turismo invita a la ciudadanía a degustar esta preparación tradicional, a través del programa “Mesas Poblanas”. Es mediante este […]
Puebla ya exporta mole a Japón
Como parte de las acciones de vinculación comercial de los productos “Orgullo Puebla”, que hace el gobierno presente de Sergio Salomón, por medio de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), las marcas Xaloztoc y Mole Zacatlancito lograron la primera exportación a Japón de 100 kilogramos de mole poblano. Cabe señalar que la Embajada de México […]
Alistan concurso del Mole Poblano 2023
Todo listo para el Concurso del Mole Poblano 2023, el cual se llevará a cabo el próximo sábado 24 de junio en el municipio de San Andrés Cholula, en el marco de las fiestas por la tradicional bajada de la Virgen de Los Remedios. Cocineras poblanas preparan sus mejores recetas para llevarse el premio del […]
Los sabores de Yucatán llegan a Puebla
El Jardín de El Carmen se convertirá en un lugar lleno de magia, donde las y los poblanos, así como visitantes tendrán la oportunidad de conocer la experiencia de la cultura yucateca del 15 al 18 de junio de 11:00 a 21:00 horas. Invitación que hace el Ayuntamiento de Puebla en conjunto con el Gobierno […]
