El director del Rastro Municipal de Puebla, José Ángel Minutti Lavazzi, dio a conocer que detectaron 20 rastros clandestinos en la ciudad, los cuales se dieron derivado de inspecciones para evitar que carne que no cumple con lineamientos sanitarios llegue a establecimientos.
Destacó que ya se dio parte a las autoridades correspondientes para que se clausuren estos lugares, debido a que representan un riesgo sanitario para la población ya que no se cumplen con las normas para el sacrificio correcto de los animales.
“Estamos dando seguimiento a los rastros clandestinos junto con las Secretarías de Salud y Desarrollo Rural del Gobierno del Estado. Además, hemos iniciado conversaciones con el nuevo director de Cofepris para abordar este tema, ya que solo la Secretaría de Salud tiene la facultad de clausurar estos espacios”, acotó.
Minuti Lavazzi también reveló que el 70% de la carne que se consume en el municipio proviene de este tipo de sitios, esto debido a que para los ganaderos es más económico ir a estos lugares que pasar por el rastro municipal.
Apuntó que a pesar de que se tiene capacidad para hacer los sacrificios suficientes para abastecer los comercios de la ciudad, el rastro solo opera a la mitad, por lo cual consideró necesario que se tomen acciones para que sea éste la principal opción y no los lugares clandestinos.
“El rastro está al 50 por ciento de su capacidad, yo mato 500 cerdos diarios y tengo capacidad de mil, mato 100 reses a diario y la capacidad es de 500 reses a diario, y eso no te surtiría al 100 por ciento al municipio de Puebla “, comentó.
De igual manera reveló que este año el subsidio al rastro es de entre 6 y 7 millones de pesos, menor a los 10 millones del presupuesto de administraciones anteriores, el cual se utilizará para la remodelación del lugar y no para su operación.