Con el fin de preservar las tradiciones gastronómicas y el desarrollo económico de los municipios poblanos, la Secretaría de Cultura emitió la marca de certificación “Chile en Nogada, Orgullo Poblano”, la cual distinguirá la identidad y autenticidad del producto heredero de los procesos culturales ancestrales, desarrollados con ingredientes propios del territorio. Aquellas personas que elaboren … Sigue leyendo ¿Cómo obtener el certificado de marca de “Chile en Nogada, Orgullo Poblano”?