La tradicional Feria de la Hojaldra que se lleva a cabo en el jardín de El Carmen estará del 28 de octubre al 1 de noviembre en horario de 9 am a 9 pm en donde se podrán encontrar hojaldras desde los 35 a los 150 pesos.
Juan Pérez Martínez, presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (Unipan), dio a conocer que estarán reunidas más de diez panaderías que ofertarán las tradicionales hojaldras de agua de azahar, así como las rellenas de Nutella, queso con zarzamora, entre otras.
Pérez Martínez indicó que los precios varían dependiendo del sabor; en el caso de las tradicionales, la chica tendrá un costo de 35 pesos, la mediana 60 y la grande de 120, mientras que las especiales tienen un precio de 45 pesos la chica, 80 la mediana y 150 la grande.
Sobre los costos, el representante de los panaderos indicó que, sí tuvieron que realizar un ajuste menor, esto debido a que los precios de los insumos aumentaron por lo cual el incremento es de cinco pesos en comparación con el año pasado.
Puso de ejemplo que el huevo pasó de 30 a 37 pesos el kilo el año pasado a venderse entre 40-45 pesos, mientras que la harina tuvo un incremento de 20 pesos en un año.
No obstante, sostuvo que buscaron no incrementar de forma significativa los precios debido a que no buscan afectar la economía de las familias poblanas.
Invitó a todas las personas a la feria que lleva ya 14 años realizando, para que las personas puedan degustar del pan tradicional y que los panaderos participantes puedan tener una venta esos días.
