Para fomentar el uso de ingredientes originarios del chile en nogada en el sector restaurantero, el gobierno presente de Sergio Salomón, a través de las secretarías de Economía, Cultura y Desarrollo Rural, presentó el catálogo, tianguis y capacitación por el inicio de la temporada 2024 de este platillo. En las instalaciones del Centro de Innovación, … Sigue leyendo No lo olvides. El chile en nogada es Patrimonio Cultural Intangible de Puebla