El presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales de Pan en Puebla (Upmipan), Juan Pérez Martínez, dio a conocer que gracias a la temporada de lluvia la venta de pan dulce tuvo un incremento del 70-75%, tendencia espera se mantenga hasta la temporada de frío.
Pérez Martínez comentó que este incremento supone un respiro para los hornos de pan puesto que debido a la ola de calor que se dio en los últimos meses, las ventas se encontraban muy afectadas y con el aumento de los precios de los insumos, la economía se vio dañada.
Resaltó que esperan que la tendencia se mantenga de esta manera y que se prolongue hasta las fiestas patrias, para entrar a la mejor temporada del año, que es la venta de pan de muerto y de frío, en donde más venta se tiene.
Apuntó que los precios de los insumos continúan aumentando como es el caso del bulto de azúcar, mientras que el huevo varía, pero descartó que se vaya a aumentar el precio del pan.
