En vísperas de las populares posadas y reuniones navideñas que están por comenzar, OpenTable estrena el Top 50 de Restaurantes en México para 2023, con una metodología actualizada que utiliza reseñas de comensales y nuevas métricas, esta lista nos ofrece algunos de los restaurantes más solicitados por los comensales de OpenTable este año.
La oferta gastronómica del país es tan amplia que siempre es posible degustar propuestas innovadoras. Prueba de ello es esta flamante guía, que incluye algunos establecimientos de renombre para sacar el máximo partido a todas sus futuras celebraciones.
Con las fiestas a la vuelta de la esquina, parece apropiado empezar a pensar en el lugar perfecto para celebrarlo con compañeros de trabajo, amigos y familiares. Este año, las comidas en días festivos han sido muy populares: las reuniones aumentaron con respecto al año anterior en San Valentín (+13%), el Día de las Madres (+2%) y el Día del Padre (+4%)2.
Además, el año pasado, cuatro de los cinco días de mayor afluencia de grupos (con más de 6 personas) se produjeron a mediados de diciembre, específicamente los días 9, 15, 16 y 173 de diciembre (el otro fue el Día de las Madres, el 10 de mayo), lo que nos da una idea de lo que podemos esperar en la ajetreada temporada navideña que se avecina y que trae consigo las reuniones de fin de año.
“La temporada navideña es una época especial en México y prevemos que este año las cenas fuera de casa sean una parte importante de las celebraciones, tras el aumento de las cenas en ocasiones especiales como San Valentín y el Día de las Madres”, dijo Juan Luis Reed, Director Senior de OpenTable para LATAM y el Caribe.
Los datos de OpenTable de este año (del 1 de enero al 30 de septiembre) revelan los hábitos gastronómicos de los mexicanos y lo que buscan al descubrir restaurantes:
● Cenas en solitario: Las citas en solitario parecen brindar la oportunidad de reconectar con uno mismo, al tiempo que proporcionan a los comensales el espacio y la soledad que a veces, en una ciudad tan ajetreada, pueden ser más que necesarios. Las cenas en solitario aumentaron un 7% interanual (del 1 de enero al 30 de septiembre), siendo el viernes el día más buscado para hacerlo, seguido del jueves.
● Cocinas internacionales: Las cocinas más populares fueron la mexicana, la de cortes de carne, la de pescado y marisco y la italiana, mientras que las cocinas que marcan tendencia (las que registran un mayor aumento de comensales de un año a otro) son la peruana (35%), la portuguesa (12%), la brasileña (12%), la de asador brasileño(10%) y la de sushi (10%).4
● De qué hablan cada vez más los comensales: Las reseñas de los comensales revelaron un aumento en las menciones de buffet (70%), miso (63%), omakase (38%), pasta (32%), sushi (25%), pizza (25%), mariscos (24%) y experiencias culinarias (19%).5
● Cócteles y mocktails: Los comentarios de los comensales también revelaron un aumento de las menciones a bebidas sin alcohol (48%), junto a las populares bebidas alcohólicas, Negroni (44%) y Margarita (29%).5
● El ambiente perfecto: Hoy en día los mexicanos buscan el ambiente perfecto para tener una experiencia envolvente en todos los sentidos. Según los comentarios de los comensales, algunos de los factores que buscan cada vez más en comparación con 2022 son el ambiente acogedor (59%), la música en vivo (39%), vistas especiales (28%) y, por supuesto, un excelente servicio (6%).5
“Este año, surgieron nuevas tendencias como parte del aumento en los comensales que disfrutan de comidas en solitario, la curiosidad por descubrir diferentes cocinas como la peruana y la portuguesa, y el deseo de una experiencia gastronómica vibrante, acompañada por la música en vivo”, dijo Reed.
“Los 50 Mejores Restaurantes de México para 2023 pueden ayudar a los comensales a poner en práctica estas tendencias durante la temporada navideña y más allá, sin importar en qué parte del país se encuentren.”
LOS MEJORES 50 DE 2023
Compilada a partir de más de 382,000 reseñas de comensales de OpenTable, la lista de los 50 Mejores Restaurantes de México representa a los restaurantes más queridos en nuestra plataforma por comensales de todo el país este año. Con esta guía y algunos hallazgos de OpenTable, no hay excusa para que sólo tengas que preocuparte por pasar un buen rato con tus seres queridos.
Lista completa a continuación y accesible aquí: https://www.opentable.com.mx/blog/top-50-restaurantes-2023/