La Navidad es una de las fechas familiares más importantes para los mexicanos, generalmente, durante esta época nos reunimos con toda la familia y disfrutamos de una cuantiosa cena navideña con bebidas, mucha alegría y amor, sin embargo, por todo lo que ha estado pasando en el mundo estos últimos años hemos tenido que restringirnos un poco y celebrar tan solo con las personas con las que habitamos.
Esto ha complicado un poco las cosas, porque ahora tenemos que planear cenas para familias pequeñas, y a veces, un pavo completo en demasiado. Para hacerte las cosas más fáciles esta Navidad, en Directo al Paladar queremos darte unos valiosos consejos sobre como preparar una cena para una familia pequeña y no morir en el intento.
Lo primero que tenemos que hacer, es definir cuántas personas van a estar en la cena, porque, como nos hemos dado cuenta por la experiencia, no es lo mismo cocinar para dos que para cuatro y mucho menos para ocho o más.
Una vez definido el número de personas, que en nuestro caso serán dos o tres personas, tenemos que conocer los gustos de nuestros comensales, por ejemplo: si todos comen carne.
Puede ser que alguno de nosotros sea vegetariano o no consuma cerdo o pescados y mariscos, recordemos que hay mucha gente a la que no le gustan o son alérgicos a ciertos tipos de alimentos.
Otro punto muy importante, y que a veces se nos pasa de largo, es la economía, hay que saber muy bien con cuánto contamos para insumos, cuánto estamos dispuestos a gastar y dónde vamos a conseguir todo lo necesario.
Nuestra recomendación es siempre compares precios y no compres todo en un mismo lugar, existen cosas que pueden estar más baratas y de mejor calidad en el mercado, así como otras más específicas que podremos encontrar en tiendas de conveniencia o de especialidades.
Lo siguiente es definir como queremos la cena, para esto, es cuestión de saber qué es lo que queremos hacer y dónde la vamos a realizar, si contamos con una mesa donde se pueda llevar a cabo una cena formal o una sala cómoda con una mesa de centro donde vivir una pequeña cena en la que estaremos picoteando diferentes recetas entre los comensales hasta la hora del brindis.
Con información de Directo al paladar