La lista inaugural 50 Next está compuesta por personas identificadas como líderes de la próxima generación en el ámbito gastronómico. Claudia Ruíz fue considerada entre 700 candidatos de un grupo de solicitudes, nominaciones y talentos seleccionados directamente por Basque Culinary Center

Uno de los mariscos más populares en México son los camarones, y su consumo incrementa especialmente en la temporada de Cuaresma y Semana Santa