Pelonas, pambazos y chanclas son los productos que los hornitos de pan poblano esperan vender más con el marco de las celebraciones del 15 y 16 de septiembre, puesto que las familias poblanas buscan celebrar con antojitos tradicionales.

Juan Pérez Martínez, presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan, (UPMIPAN), apuntó que esperan comercializar unas 12 mil piezas de estos panes, una cifra similar a la comercializada el año pasado, pero que no alcanza a lo vendido en años previos a la pandemia

“En otros años se alcanzaban unas 18 mil piezas para estas festividades, pero por la pandemia y la crisis económica no vamos a alcanzar esa cantidad de producción y venta”, acotó.

De igual manera, Pérez Martínez comentó que están esperando la temporada de Día de Muertos, que es cuando más repunte de ventas tienen y dado que el año pasado por la contingencia no se alcanzó la expectativa, esperan que este año sea diferente.

En este sentido, señaló que algunos hornos ya se encuentran elaborando hojaldras tradicionales, puesto que esperarán al inicio de la temporada para vender aquellas especiales con otros ingredientes, pero lo que buscan es empezar a tener más ingresos.