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Caen 25% ventas de pambazos, pelonas y chanclas en Puebla

Por  Gabriela García Guzmán | Publicado el 14-09-2020

La venta de pan de sal disminuyo 25 por ciento en su presentación de los tradicionales pambazos, pelonas y chanclas en lo que va del mes de septiembre, así lo dio a conocer Juan Pérez Martínez, presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan (UPMIPAN). 

Refirió que esta situación se debe a la contingencia sanitaria, debido a que la gente no esta realizando reuniones familiares o con amistades y mucho menos tiene dinero para solventar los gastos de una festividad como tradicionalmente se hace. 

“La pandemia nos ha afectado en todas las ventas, sin embargo esperábamos un repunte para este mes que los panes de sal como pambazos, pelonas y chanclas son los más vendidos, por la preparación de los tradicionales antojitos mexicanos, pero ahora no logramos reponernos”, dijo. 

Ante esto, compartió que en un septiembre normal, es decir sin contingencia vendían alrededor de 2 mil a 14 mil piezas de estos productos diariamente, ya que depende del tamaño de la panadería, sin embargo ahora están vendiendo entre mil y tres mil, por lo que tienen confianza que es 15 de septiembre aumente para reponer el costo de los ingredientes. 

Pérez Martínez aseguró que se mantienen optimistas de poder recuperar algún recurso, para para pagar algunas deudas con proveedores o con sus arrendatarios, por lo tanto indicó que este año ha sido complicado para la industria panadera a pesar de estar catalogados como negocios esenciales, por ser comida. 

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