La Secretaría de Salud descartó un riesgo sanitario por el consumo de huevo importado de los Estados Unidos, después de la denuncia presentada por la Asociación Nacional de Avicultores sobre la venta de producto caduco en Tehuacán y la ciudad de Puebla.

Así lo confirmó la directora de Riesgos Sanitarios de la dependencia, Denise Santiago Hernández, al destacar que las pruebas físicas realizadas confimaron que son aptos para el consumo humano.

“Hicimos revisión de las características físicas de los productos que se expenden. ¿Qué es lo que revisamos? Que no tuviera fracturas, que estuviera limipio… Constantando que los productos se encontraran dentro del rango normal y que no contenían patógenos”, como los virus que provocan la gripe aviar.

La funcionaria agregó que se tomaron 12 muestras en el municipio de Tehuacán, analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública en busca de salmonela, estafilococo aúreo, coliformes totales, bacterias mesofílicas aerobeas, causantes de enfermedades.

“La intención de este operativo, que nada irregular nos ha arrojado sobre el producto señalado, ha sido para dar certeza a la población consumidora de huevo y para que la población misma no se alarme, ni entre en pánico y consuma este alimento como siempre lo ha hecho”, recalcó Denise Santiago.