Madrid.- La Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur 2016) premió hoy al estand de México y a la gastronomía conventual de Puebla (México), por su esfuerzo y su oferta turística a nivel mundial.

En un acto celebrado en el recinto ferial Ifema de Madrid, el director para Europa del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM), Javier Aranda, recibió ambos reconocimientos de manos de autoridades de la feria española.

Los premios Fitur 2016 distinguen el trabajo mostrado en esta edición celebrada del 20 a 24 de enero pasado, en que valoran la excelencia, innovación, profesionalismo, diversidad, imagen del sector y productos y respeto a la sostenibilidad.

En declaraciones a Notimex, Aranda explicó que es un orgullo recibir estos reconocimientos en nombre de México, que como cada año en Fitur hace mucho esfuerzo por presentar su oferta turística.

“Este año hubo 108 coexpositores y es un reto presentar la modernidad, la tecnología y al tiempo los valores y tradiciones culturales, la historia, y todo eso en un mismo espacio que permita trabajar a todos”, dijo sobre el stand premiado.

Indicó que se piensa siempre en tener un espacio que ofrezca eventos protocolarios, que interactúen con los demás estands del pabellón de América Latina en que está situado y presentar lo mejor posible su oferta.

Del premio a la gastronomía conventual de Puebla, expuso que ese estado presentó una propuesta completa al respecto en la pasada edición de Fitur, y que forma parte de los platillos más arraigados de la cocina mexicana.

Recordó que esto forma parte de un esfuerzo conjunto de los estados y la Federación por difundir la gastronomía mexicana en el mundo, que es además Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y un elemento importante de la oferta turística de México.

El jurado de los Premios Fitur destacó del stand de México su diseño arquitectónico, que representa al país, su paisaje, cultura, con una armonía de espacios interiores, funcional y con tendencias actuales.

En esta categoría se premió también al stand de Japón, Nepal, y una mención especial al del estado de Kerala, India.

El Premio al Mejor Producto de Turismo Activo, categoría internacional en su modalidad de Enogastronomía se dio a la “Sensualidad de la cocina conventual de México a cargo de Puebla”, con una propuesta de recintos representativos de la época colonial.

El jurado resaltó que se destacan los recetarios de las monjas españolas y francesas que los integran con ingredientes locales y técnicas indígenas que dieron como resultado platos como el mole, chiles en nogada, dulces de Santa Clara y otros.

La oferta se completa con los museos de esos conventos que representan archivos históricos relacionados con la gastronomía conventual de más de 400 años de historia, además de los atractivos que tiene una ciudad como Puebla.

En esta categoría se premió también al producto “Caminos de Oro de Osa”, Costa Rica”; “Forest Selness” de Eslovenia; y mención especial al programa “Trekking a la Carta en Marruecos” de hotel y paseos en dromedarios para discapacitados. (Con información de Notimex).