Más de una tonelada de mole poblano y oaxaqueño podrán degustar los estadounidenses el próximo 28 de septiembre en La Feria de Los Moles celebrada en la ciudad de Los Ángeles, California, en la que, por segunda vez, se exhibirá el Mole de Caderas originario de Tehuacán.

Al festival acudirán alrededor de 40 mil personas que podrán conocer el tradicional platillo. 

Por segunda ocasión, la edición de la feria, celebrada en Olvera Street, contará con la participación del Mole de Caderas, elaborado tradicionalmente en Tehuacán, que, aunque no podrá ser degustado debido a la complejidad de mantener fresco el plato, sí será exhibido. 

El precio para degustar cada platillo de mole oscilará entre “ocho y 10 dólares”-aproximadamente entre 106 y 130 pesos- y será elaborado por 10 productores oaxaqueños y 10 productores poblanos procedentes de municipios como Izúcar de Matamoros o Tlatlauquitepec. 

Aunque el Mole será el verdadero protagonista de los festejos, también habrá espacio para dar a conocer las tlayudas o las nieves. Esta oferta gastronómica llegará acompañada de exposiciones culturales sobre ambos estados o talleres de elaboración de platillos tradicionales.