México Desconocido te presenta las actividades que no puedes dejar de realizar durante tu próxima visita a este increíble Pueblo Mágico donde elegantes agaves dan vida a la bebida más famosa de México.
1. Camina por la calles de su zona central y descubre numerosas tiendas en las que se ofrecen todo tipo de artículos relacionados con el tequila: botellas de las firmas más populares (y de casas productoras regionales o artesanales, así como de marcas casi desconocidas), barriles que funcionan como simpáticas cavas, adornos hechos con "la piña" o con hojas del agave y lo más común: tragos “camineros”, de varios tamaños, para disfrutar de esta tradicional bebida mientras se reconoce cada rincón de este Pueblo Mágico.
2. Conoce sus edificios históricos, religiosos y civiles más emblemáticos. Entre éstos destacan: el Templo de la Purísima, la Capilla del Calvario, el Palacio Municipal (que aloja una interesante pintura, obra de un artista local, y que describe el surgimiento del tequila a partir de un rayo que cayó justo en una planta de agave), y el Museo Nacional del Tequila, donde podrás acercarte a la historia de la producción de esta icónica bebida que, con el paso de los años, se ha convertido en sinónimo de México en todo el orbe.
3. Visita las instalaciones de una de las grandes tequileras. Te recomendamos los recorridos que ofrecen tanto Casa Sauza como Mundo José Cuervo. La primera, la más antigua en Tequila y cuyos propietarios ahora son extranjeros, sólo realiza visitas guiadas de lunes a sábado, mientras que la segunda, la más popular a nivel mundial, lo hace también en domingo. En ambos complejos podrás conocer el interesante proceso de siembra y cuidado de la planta del agave, su aprovechamiento para otros usos y su trabajo -artesanal e industrial- para dar vida a la "bebida de México" mediante complejos pasos que, al final, le otorgan su sabor, calidad y textura. No podrás salir de estos conjuntos sin antes degustar algunos de sus tragos más famosos, algunos de ellos reserva especial.
4. Busca a don Marcos Pacheco y tómate un refrescante tejuino (otra bebida tradicional de la región hecha a partir de la fermentación del maíz con un poco de piloncillo) o su especialidad: las pachecadas, una mezcla del mismo tejuino pero con cerveza oscura, sal, limón y varios hielos. ¡Te encantará!
Tip: A don Marcos lo encontrarás, seguramente, en la esquina de Mundo José Cuervo, a partir de las 11:00 am o bien, deambulando por las calles más importantes de este Pueblo Mágico.
5. Toma uno de los recorridos turísticos que, a bordo de simpáticos transportes que evocan un tonel o barril o un carrito de época, parten de la zona de la placita que antecede al Templo de la Purísima. Éstos te permitirán conocer las calles más apartadas del centro de la población donde se levantaban las antiguas instalaciones de tequileras hoy olvidadas o en desuso. Pero en las cuales aún sobreviven relatos e historias de sus propietarios o de la gente que trabajó ahí escribiendo la historia de esta población entre cerros y agaves.
6. ¿Te gustan las fotos? En Tequila existen numerosos pretextos para tomarte una placa acompañado de tu pareja, los amigos o con toda la familia. Busca las esculturas de jimadores, gente que trabaja en el campo cortando las pencas del agave, hechas en bronce y que están colocadas en lugares estratégicos del centro de la población. También te recomendamos sacarte una fotografía junto al cuervo (de gran formato) que se aloja en el patio de entrada a las instalaciones de Mundo José Cuervo, así como buscar la placa en donde la UNESCO reconoce al paisaje agavero de Tequila y sus alrededores como Patrimonio de la Humanidad. Éste sería el mejor “homenaje a un homenaje” que una institución de carácter internacional le ha hecho a esta tierra del estado de Jalisco.
7. Admira, sobre todo si viajas por carretera o si tomas el expreso que sale de Guadalajara con rumbo a este Pueblo Mágico, el increíble paisaje de agaves azules que predomina en la región. Por su belleza y determinante papel en el proceso para producir la bebida más popular del país, éste, junto con las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila fue reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2006.
Fuente: http://www.mexicodesconocido.com.mx/tequila-jalisco-cosas-que-hacer.html
